Archivi Mensili: Marzo 2019

I residui di glifosate nel grano duro sono indicati da norme eurpee

Come tutti sanno il glifosate è una sostanza diserbante il cui processo di revisione nell’Unione europea sulla base del parere dell’European food safety agency (EFSA), si è concluso con il regolamento (UE) 2017/2324 del 15 dicembre 2017, con un rinnovo per 5 anni, per cui la sostanza è tuttora legalmente in commercio nell’Unione stessa. Il Ministero della salute, in linea ...

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La “tracciabilità”, un percorso lungo anni.

Cos’è la tracciabilità? Come nasce? Quanto è importante per il sistema agricolo? Con questo post voglio raccontare una storia che comincia ma che ancora non è finita. Lo stretto legame tra fase agricola della produzione e sicurezza degli alimenti nasce con la definizione di impresa alimentare quale soggetto che svolge una o più attività connesse ad una o più fasi ...

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